第二代林昭正 打響名氣專題報導
噴水雞肉飯圓環總店在林昭嘉義有機早餐正手上，打響全國名氣，他現在幾乎還是每天出現在店裡，為顧客服務；由於雞肉飯是嘉義人常吃的一種菜式，不但做為午餐、晚餐或消夜，許多人更以此為每天必吃空軍嘉義機場的餐點嘉義狗狗認養。
第三代 連鎖企業經營
由於分店嘉義大學bbs建物新穎寬敞，突嘉義公車路線查詢破傳統小吃的傳統賣法，帶給民眾新的感受，讓雞肉飯成為日常生活不可或缺的一部分。顧客也說︰「分店裝潢明亮又嘉義美食小吃嘉義志光警特部落格乾淨，比老店舒服多了嘉義診所徵人。」
第二代林昭正說，當時台灣只有在逢嘉義縣網年過節才吃得到雞肉，因嘉義旅館 ktv此當他的父親推出雞肉飯時，曾造成震撼，後來因為成本高，改用肉雞取代，肉雞肉質軟爛，再改用肉質沒那麼軟的仿仔雞，幾經改良，目前嘉義泌尿科醫生選用的火雞，嘉義市議會質詢最能接近民眾喜愛的口感。
雞嘉義運動用品社肉飯是嘉義著名的庶民小嘉義婦產科中醫吃，也是台灣美食嘉義飯店之一，嘉義市政府嘉義醫院實習將於十二月首度舉辦「雞肉飯節」，讓更多人一嘗經典美食。
雖然有人說賣的價格比人家貴，但林昭正說嘉義陽明醫院門診時間表，因為質量較多，「吃了就知道」。
「好2010嘉義舞蹈大賽吃的雞肉飯，沒有秘訣！署立嘉義醫院」林昭正說，首重嘉義旅遊地圖新鮮、原味，總店和分店賣的都一樣，他強調口味絕對不能變。
近年來，第三代林偉智接手後，更以在地化的經營，於嘉市開了五間分店，面對競爭激烈的市場，他說，他要把在地名產創新經營，以「中央廚房」概念嘉義貓控制所有分店嘉義社區大學課程的食材，提供麥當勞般嘉義牙醫診所的速食服務。
他透露，為製作好吃的雞肉嘉義大學音樂系飯，特挑選專業火雞場飼養六至七月大的溫省立嘉義醫院門診表體火雞，每天專車配送嘉義新娘秘書舒涵，經過三小時以上的燜煮與文火細熬，將火雞甜味及水分全部保留，然後嘉義水電工會經俐落刀工，切成肉片或肉絲。至於米則是西螺濁水溪米，搭配醬汁為雞油加99嘉義高中錄取分數少許豬油，再以紅蔥嘉義證照補習班頭、黃蘿蔔、醬油等陪襯，達到完嘉義對講機美比例，就是一碗好吃美味的雞肉飯。
好吃秘訣 嘉義社會團體就是新鮮原味
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在「雞肉飯」的故鄉嘉義，到處都有雞嘉義美食網肉飯可以吃，位於嘉義市地標中央噴水池圓環邊的六十年老店「噴水雞肉飯」遠近馳名，目前更採連鎖、企業經營，打造雞肉飯的速食文化。
林昭正說，走在嘉義，到處可見雞肉飯店，大大小小的店家，不只提供美食嘉義手機餐點，嘉義夜市小吃也展現嘉義是雞肉飯故鄉的魅力風采。 |
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